長時間煮込んだ味わい『豚バラ大根のコクうま♡和風だしカレー』

材料（3〜4皿分）

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 大根
  250g
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各1〜2cm
• カレールウ
  1/2箱
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• バター
  10g
• なたね油(またはサラダ油)
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はA 塩、こしょう少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

  
• 2

  鍋になたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えてさらに2〜3分炒める。

  
• 3

  大根のふちが透き通ったら、水750cc(箱の表示に従う)を入れ、蓋をして10分ほど煮る。(アクが気になる方は、アクをとってから♪)

  
• 4

  大根に火が通ったら、火を止め、カレールウを加える。かき混ぜながら弱火にかけ、とろみが出るまで5分ほど煮る。

  
• 5

  最後に、めんつゆ(3倍濃縮)とバターを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 6

  器にご飯を盛り、⑤をかけて、お召し上がりください♪

  

ポイント

★豚バラ肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ★カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。 ★加える水の量は、お使いのルーの箱の表示に従ってください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

作ってみた！

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