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    主菜

    旨味がじゅわ〜っ♪『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』

    • 投稿日2017/11/15

    • 更新日2017/11/15

    • 調理時間10

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    お鍋に材料をどんどん入れて あとは、サッと煮るだけ。 火の通りやすい食材ばかりなので 10分もあれば、余裕で完成♪ 鶏団子から出た旨味エキス... そして、旨味を吸った ジューシーな油揚げが たまらなく美味しいですよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 油揚げ
      1枚
    • 小松菜
      1/2束
    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      10cm
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ、ごま油
      各小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      1.5cup
    • B
      大さじ1
    • B
      しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • B
      少々

    作り方

    ポイント

    ★油揚げの油抜きは、軽くペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。 ★小松菜は、チンゲンサイや水菜などの他の青菜でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★鶏団子は、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏ひき肉は、A 長ねぎ(みじん切り)10cm、酒、片栗粉各大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々、しょうがチューブ1〜2cmと共にボウルに入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      油揚げは、ペーパータオルで軽く抑えたあと、1cm幅に切る。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

      工程写真
    • 3

      鍋にB 水1.5cup、酒大さじ1、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩少々を入れ、中火にかける。沸騰したら、一口サイズに丸めた1を加える。

      工程写真
    • 4

      鶏団子の色が変わったら、2を入れ、小松菜がしんなりするまで1分ほど煮たら、できあがり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    211462

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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