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お鍋に入れて煮るだけ10分♪『もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ』

10

2017.11.20

分類主菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間を除く)

ID212996

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に材料を入れて
サッと煮るだけ。

味付けは、もつ鍋風に
にんにくと唐辛子をきかせてあるので
味にパンチがあり、食べ応えも十分♪

また、お野菜もたっぷり食べれる上
お財布にもやさしく、身体もポッカポカ。

まさに、これから
気温も懐も寒くなる時期に
(特に年末年始。笑)
もってこいの一品です♡

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豆腐 もやし にら 豚バラ薄切り肉 節約 時短 肉豆腐 簡単

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100〜150g
木綿豆腐 1丁(300g)
もやし 1/2袋(100g)
ニラ 1/3束
A
1cup
A
しょうゆ、みりん 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素、和風だしの素 各小さじ1
A
にんにく(スライス) 1片
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量
作り方
Point!
⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ⚫︎最後、味見をして、薄いなと思った方は、塩を足して調整してください。
  1. 木綿豆腐は、ペーパータオルで包む。10分ほど置いて水気を切り、食べやすい大きさに切る。ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. 鍋にA

    水 1cup、しょうゆ、みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素、和風だしの素 各小さじ1、にんにく(スライス) 1片、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    と豆腐を入れて中火にかける。沸騰したら、豚バラ薄切り肉を加えて煮、アクをとる。そのまま3〜4分煮る。
  3. もやしを加え、しんなりしてきたら、ニラを加えてサッと煮る。
  4. 器に盛り、ごま油、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください♪

    辛党の方は、粗挽き黒胡椒の代わりに、一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸`)
  5. 《ポイント》

    ⚫︎豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

    ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

    ⚫︎もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

    ⚫︎にんにくは、チューブでも代用可能です。
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