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材料入れて煮るだけ5分♪『鶏むね肉の親子味噌煮』

主菜

材料入れて煮るだけ5分♪『鶏むね肉の親子味噌煮』
  • 投稿日2017/12/01

  • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

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鶏むね肉を使った ご飯がすすむ一品。 お鍋でサッと煮るだけなので とーっても簡単! 味付けは、親子丼の 濃厚味噌バージョン。 このまま食べても美味しいけれど ご飯に乗せて丼スタイルにしても 美味しいですよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 2個
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • B
    1cup
  • B
    味噌
    大さじ3
  • B
    酒、みりん、砂糖
    各大さじ1
  • B
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1

作り方

ポイント

★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。

  • 1

    鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に、鶏むね肉・A 酒大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm、塩、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。

    工程写真
  • 3

    2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

    工程写真
  • 4

    鍋にB 水1cup、味噌大さじ3、酒、みりん、砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2を入れ中火にかける。沸騰したら、玉ねぎを加えてサッと煮る。

    工程写真
  • 5

    玉ねぎがしんなりしたら、3を加え、2分ほど煮る。

    工程写真
  • 6

    卵を溶いてから回し入れる。蓋をして1分ほど煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。

    工程写真
  • 7

    器に盛って、お召し上がりください。 お好みで三つ葉を添えたり、一味唐辛子をふっても♪

    工程写真
レシピID

216265

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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