アツアツとろ〜り♡『白菜とひき肉のチーズカレーグラタン』
投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05
調理時間20分
今が旬の"白菜"を使ったアツアツグラタンレシピ♡ しかも、今回は男子が大好きなカレー味。淡白な白菜とも好相性ですし、チーズと合わさると、もう最高！！ これなら、お野菜苦手な男子でもペロッと完食してくれるはずです♡ そして、これ、余ったら、ご飯にかけても美味しいですし、パンに乗せて焼いてもGOOD！！ 機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡
材料2人分
- 合挽き肉200g
- 白菜1/8株
- 玉ねぎ（粗みじん切り）1/2個
- なたね油（またはサラダ油）小さじ1
- 塩・こしょう少々
- 水1cup
- カレールウ1かけら（26〜30g）
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
★合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ★カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。またカレールウは、必ず火を止めてから加えて下さい。（ダマ防止のため）
- 1
白菜は、葉と芯に分け、ザク切りにしておく。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、玉ねぎ（粗みじん切り）を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふってよく炒め、白菜の芯を加えて更に炒める。白菜の芯が透き通ってきたら、白菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら水を加える。
- 4
沸騰したらアクを取り、火を止めてからカレールウを入れる。優しく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら再度中火にかけ、トロミがでたら火を止める。
- 5
④をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで10分ほど焼いたら、出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡