副菜

野菜高騰時はこれ♪『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』

印刷する

埋め込む

3分

野菜高騰時にオススメのきのこを使った簡単副菜♪ お湯をかけて、3分でできるのでバタバタ忙しい日にも最適！また、梅入りなので胃腸にも優しく胃腸を酷使する年末年始にはもってこいの一品ですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

材料（1〜2人分）

えのきだけ
1袋（200g）
ツナ缶
1缶（70g）
A
かつお節
1袋（3g）
A
梅肉ペースト
小さじ2
A
めんつゆ（3倍濃縮）、レモン汁、ごま油
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切る。ザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
2
1の水気を切ってボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・A かつお節1袋（3g）、梅肉ペースト小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）、レモン汁、ごま油各小さじ1を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(時間があれば、少し粗熱が取れてから混ぜ合わせると◎)
3
器に盛って、お召し上がりください♪
4
《ポイント》 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。

ポイント

★梅肉ペーストは、生の梅干し（中）1個で代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1/2。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ★時間があれば、えのきだけの粗熱が取れてから、調味料と和えると、色良く仕上がります。 ★作り置き向き＆おつまみに最適のしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。