野菜高騰時はこれ♪『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』
投稿日2017/12/06
更新日2017/12/06
調理時間3分
野菜高騰時にオススメの きのこを使った簡単副菜♪ お湯をかけて、3分でできるので バタバタ忙しい日にも最適！ また、梅入りなので胃腸にも優しく 胃腸を酷使する年末年始には もってこいの一品ですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料（1〜2人分）
- えのきだけ1袋（200g）
- ツナ缶1缶（70g）
- Aかつお節1袋（3g）
- A梅肉ペースト小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、レモン汁、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
★梅肉ペーストは、生の梅干し（中）1個で代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1/2。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ★時間があれば、えのきだけの粗熱が取れてから、調味料と和えると、色良く仕上がります。 ★作り置き向き＆おつまみに最適のしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。
- 1
えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切る。ザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
- 2
1の水気を切ってボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・A かつお節1袋（3g）、梅肉ペースト小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）、レモン汁、ごま油各小さじ1を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(時間があれば、少し粗熱が取れてから混ぜ合わせると◎)
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪
- 4
《ポイント》 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
