柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】
投稿日2018/02/17
更新日2018/02/17
調理時間5分
お安い豚こまぎれ肉を使った 男子も喜ぶガッツリ丼！ 今話題の台湾飯 ”ルーロー飯”をお手軽に そしてお財布にやさしく仕上げました♪ フライパンで豚肉を炒めたら あとはタレを絡めるだけ。 バランスよく青菜も欲しかったので コスパのいい豆苗を添えました。 こってり甘辛味で ご飯がモリモリすすみますよー♪ お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- 豆苗1袋
- ゆで卵2個
- 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- B酒大さじ2
- Bしょうゆ、オイスターソース、砂糖各大さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。 ★豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。 ★豆苗は、ゆでて添えてもOKです。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ（または砂糖）小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、合わせたB 酒大さじ2、しょうゆ、オイスターソース、砂糖各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 4
器に、温かいご飯を盛り、3・ゆで卵をトッピングして、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- ぽちれちはち
2024/04/22 08:35
1度作ってみたかったレシピ。とってもとっても美味しかったです🥰ありがとうございました😊 - AYANO.•*¨*•.☆
2023/11/01 08:31
豚ロースで作りました𓃟♡ 五香粉無しで手軽に作れるのは嬉しいですっ😆 息子のお弁当ですが甘辛な味付けにご飯がモリモリ進みそうです♪リピ確認です🙌✨ 簡単、美味しいレシピをありがとうございます🌈
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡