ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮

25

2018.03.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID 251152

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

使う食材は、”卵”と”大根”。

コスパも抜群な上
家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡

作り方は、とーっても簡単!

お水に大根と卵をドボンと入れ
あとは8分ほど茹でます。

これで、大根は味しみ態勢がととのい
卵はしっかりゆで卵に♪

そして最後に、この2つを
煮汁を加えたお鍋で
コトコトと10〜15分ほど煮るだけです♪

    材料

    2人分
    大根 350g
    3個
    A
    1cup
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5
    A
    砂糖、オイスターソース、ごま油、和風だしの素 各小さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

    ★お好みで、鶏肉を加えて一緒に煮ても♪

    ★鍋は20cmのものを使用しました。
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    1. 大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
    2. 鍋にたっぷりの水と1・卵を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。卵は殻をむく。
    3. 同じ鍋に(お湯は捨てる)、大根・ゆで卵・A

      水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5、砂糖、オイスターソース、ごま油、和風だしの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、10〜15分ほど煮たら出来上がり。(煮汁が底から5mm程度になるまで煮る)
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪
    5. 《ポイント》

      ★卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。

      ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます)

      ★余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。
    178 1817

    コメント・感想 Comment

    Mika さん
    2021.01.19 20:10

    豚バラブロック入れても良いですか?

    あんころもち さん
    2020.09.03 07:14

    ありがとうございます😊 早速作ってます♡

    あんころもち さん
    2020.09.03 06:46

    こちらは朝作って夕方まで置いておいて大丈夫ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.09.03 06:19:54

    はい!大丈夫ですよ〜!よく味が染み込むと思います^^♪

    あやぞう💕 さん
    2020.05.27 21:33

    コクのあるしっかり味だったので、こんなに短時間煮るだけで、芯までしっかり味が染み込んだ感じになり、美味しかったです! 時短でいいですね! ありがとうございました。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.05.28 05:04:33

    照り照りで美味しそうです!作ってくださり、ありがとうございます!!

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