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15
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2018.07.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID314656

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

フライパンになす・ピーマン、下味をつけた豚肉を乗せ蒸し焼きにしました♪

材料を重ねて蓋をし、火にかけたらあとは放置でOK!

しかも、お肉に下味をつけるので、しっかり味に仕上がりますし、何より、柔らかく仕上がるのが嬉しいー!

また、お野菜の上にお肉を重ねるので、重ね蒸ししている間にお肉の旨味がお野菜に移り...なすはとろっとろ〜♪

しっかりめの甘辛味噌味なので 、ご飯にもぴったりですよ!

なす料理 フライパン スタミナ 野菜 豚肉 蒸し焼き にんにく 節約 時短 豚バラ薄切り肉 ごはん ピーマン 簡単 千切り なす 味噌 味醂 放置 ごま油 重ね蒸し レンジ
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
なす 3個(240g)
ピーマン 1〜2個(70g)
A
味噌、酒、みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油、片栗粉 各小さじ1
A
しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2
A
にんにく チューブ2〜3cm
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎ピーマンは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで酒・みりん・砂糖の量を減らしてお試しください。(甘めのお味噌をお使いの方は特にご注意ください。) ⚫︎同じ方法で、レンジで作ることも可能です♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    味噌、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油、片栗粉 各小さじ1、しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2、にんにく チューブ2〜3cm

    を揉み込む。なすは縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、太めの斜め千切りにする。
  2. フライパンになすとピーマンを広げてごま油大さじ1(分量外)を絡め、上に1の豚肉を広げる。蓋をして中火にかけ7分ほど蒸し焼きにする。
  3. 全体に火が通ったら蓋を取り、さっと炒め合わせる。
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コメント・感想 Comment
はる菜 さん
2018.07.18 10:56

フライパンに入れたら放置でOKなので、とても楽チンでした☺️ お肉も柔らかくて美味しかったです!

Yuu
Yuu さん
2018.08.09 17:06:43

はる菜さん♡こちらもありがとうございます♪レシピお役に立てて嬉しいです!放置レシピ!大好きです!笑

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