コクうま♡中華風たたきツナごぼう【#作り置き #おせち】
投稿日2018/12/29
更新日2018/12/29
調理時間15分(水にさらす時間を除く)
新作おせちレシピ！レンジで作るたたきごぼう♪ 作り方は、とーっても簡単で、ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき、あとは、ツナとごま、そして中華風の甘酢で和えるだけ。 おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで、こちらは、中華風にして味に変化をつけました。また、ツナを加えて旨味をプラスし、お子様も食べやすく♡ おつまみにもぴったりなんで、旦那さまのお酒のアテにもオススメです！
材料2人分
- ごぼう150g(1本ぐらい)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aすり白ごま大さじ2
- Aしょうゆ、酢、砂糖各小さじ2
- Aオイスターソース、ごま油各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎オイスターソースがなければ、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加えて、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください♪ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で柔らかくなるまで茹でてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
- 2
耐熱容器に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1(分量外)を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。(好みの柔らかさになるまで加熱してください)
- 3
2をポリ袋に入れて麺棒で叩いて繊維を壊す。手で裂き、ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖各小さじ2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。
- 4
【ポイント】 ⚫︎ごぼうの皮は、クシャクシャにしたアルミホイルでこすっています♪ ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので加えました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。
369981
質問
作ってみた!
7964302022/10/11 19:36
ツナ缶なしで作りましたが美味しかったです！
ニコロ2021/11/26 19:24
ごぼう好きな娘6才もモリモリ食べてくれました！おいしかったです。 ごぼうのレパートリーが増えて嬉しいです。 我が家はすっぱいもの好きなので酢を少し増やして作っています。
y2021/01/01 09:13
味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定！
「おせち料理」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
