作り方
1 |
ごぼうは皮をこそげとって3〜4cm長さのぶつ切りにし、水にさらす。 |  |
2 |
耐熱容器に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1(分量外)を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。(好みの柔らかさになるまで加熱してください) |  |
3 |
2をポリ袋に入れて麺棒で叩いて繊維を壊す。手で裂き、ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま 大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2、オイスターソース、ごま油 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm を加えて混ぜ合わせる。 |
 |
4 |
【ポイント】 ⚫︎ごぼうの皮は、クシャクシャにしたアルミホイルでこすっています♪ ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので加えました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。 |
ポイント
⚫︎オイスターソースがなければ、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加えて、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください♪
⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で柔らかくなるまで茹でてください。
⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。
⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。
⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
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