Name: コクうま♡中華風たたきツナごぼう【#作り置き#おせち】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おせち料理
Ingredients: ごぼう 150g; ツナ缶 1缶; すり白ごま 大さじ2; しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2; オイスターソース、ごま油 各小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm

2018.12.29

分類副菜

調理時間： 15分（水にさらす時間を除く）

ID 369981

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

新作おせちレシピ！レンジで作るたたきごぼう♪

作り方は、とーっても簡単で、ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき、あとは、ツナとごま、そして中華風の甘酢で和えるだけ。

おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで、こちらは、中華風にして味に変化をつけました。また、ツナを加えて旨味をプラスし、お子様も食べやすく♡

おつまみにもぴったりなんで、旦那さまのお酒のアテにもオススメです！

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材料2人分

	ごぼう	150g(1本ぐらい)
	ツナ缶	1缶(70g)
A	すり白ごま	大さじ2
A	しょうゆ、酢、砂糖	各小さじ2
A	オイスターソース、ごま油	各小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

⚫︎オイスターソースがなければ、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加えて、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください♪

⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で柔らかくなるまで茹でてください。

⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

ごぼうは皮をこそげとって3〜4cm長さのぶつ切りにし、水にさらす。
耐熱容器に水気を切った1とかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1(分量外)を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。(好みの柔らかさになるまで加熱してください)
2をポリ袋に入れて麺棒で叩いて繊維を壊す。手で裂き、ツナ缶(油ごと)・A
すり白ごま大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖各小さじ2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を加えて混ぜ合わせる。
【ポイント】

⚫︎ごぼうの皮は、クシャクシャにしたアルミホイルでこすっています♪

⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので加えました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。