鶏の味噌しょうが焼き【#作り置き#ポリ袋#揉んで焼くだけ】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  しょうゆ、みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A 味噌大さじ2、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上置く。

  
• 2

  フライパンにごま油を広げ、1の皮面を下にして入れる(残ったつけダレは加えない)。弱めの中火にかけ6〜7分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  【ポイント】 ⚫︎大変焦げやすいので、必ず様子を見ながら焼いてください。ちょこちょこ確認するのが面倒な方は、トースターで焼いても♪

ポイント

⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えることで代用可能です♪ ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しています。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日です。

作ってみた！

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