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2019.03.10

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID373363

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

先日、デパ地下のお惣菜コーナーで見かけた”真鱈の和風あんかけ”。とっても美味しそうだったので、自分なりに作ってみました^^♪

作り方は、と〜っても簡単で、たらをフライパンでカリッと焼いて取り出し、あとは、玉ねぎ・にんじんを炒めて、和風あんを作り、たらにかけるだけ。

たったこれだけだけど、淡白なたらに、野菜たっぷり&しょうがが効いた甘めのあんが絡み、ご飯もすすむ一品に。

彩りもいいので、食卓を一気に温かくしてくれますよ♡

フライパン 節約 時短 和風 胡椒 にんじん 生姜 出汁 タラ たら 玉ねぎ ピーマン 水溶き片栗粉不要 揚げない 簡単 千切り あん デパ地下風 とろみ きのこ あんかけ 野菜

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材料2人分
生たら 2〜3切れ(180gぐらい)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
A
小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
1/2cup(100ml)
B
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
B
砂糖、片栗粉 各小さじ1
B
和風だしの素 小さじ1/4
B
しょうが チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎生たらは、生鮭や厚揚げでも代用可能です。 ⚫︎塩たらの場合は、下味の塩は省き、あんかけも気持ち薄めで! ⚫︎きのこやピーマンを足しても美味しいです♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 生たらは、食べやすい大きさに切って(2〜3等分ぐらい)、A

    酒 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を絡め10分おく。玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。
  2. ペーパータオルで、生たらの余分な水分を抑え、片栗粉をまぶす(ポリ袋を使うと、満遍なくつきます!)。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して2を並べ、両面を焼く(3〜4分ほど)。全体に火が通ったら器に取り出す。
  4. 3のフライパンに玉ねぎとにんじんを加えて炒める(油が足りなければ足す)。しんなりしたら、合わせたB

    水 1/2cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖、片栗粉 各小さじ1、和風だしの素 小さじ1/4、しょうが チューブ1〜2cm

    を加え、とろみがついたら火を止める。
  5. 器に盛った③に、④をかけてお召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
ま さん
2019.03.13 07:59

厚揚げの場合は調味料そのままで1枚ですか?2枚ですか?🤔

Yuu
Yuu さん
2019.03.13 08:30:03

お使いの厚揚げによって大きさがバラバラなので、何枚と断言することができずでして…😭ただ、大きめのものでしたら1枚、小さめでしたら2枚でいいかと思います❣️

ぽちゃこ さん
2019.03.11 20:19

Yuuさん、こんばんは★ 写真綺麗じゃないですが、、、 お皿もいい感じのがなくて💧 余りものの、えのきが冷蔵庫にあったので、えのきも一緒に入れました♥️ 写真はイマイチですが、味はすごく優しくてとっても美味しかったです。 メインのおかずにしたかったので、タラはあえてカットせずに、そのまま 焼きました。 タラって、こんなにふっくらなんですねっ。 淡白なタラと、タレがとても美味しかったです。 ごちそうさまでしたぁ🎵

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:59:57

いつもありがとうございます♪お写真、とっても美味しそうですよー!カットなしのタラ、とってもボリュームがあって美味しそうです♡そして、えのき入りも更に美味しそうですね♪

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