サラダフィッシュdeアクアパッツァ【#簡単#時短#レンジ】
投稿日2019/05/24
更新日2019/05/24
調理時間5分(砂抜き時間を除く)
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一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ（3種のハーブ）を使った、お手軽アクアパッツァ。 まず、サラダフィッシュとはなんぞや...という話なんですが、これダイエットの味方”サラダチキン”のかまぼこバージョン。 魚肉100%でできている上、1パックにDHAが500mg・EPAが150mg配合そしてなんと！！カロリーは99kcal。ヘルシーで栄養満点。そしてお財布にもやさしい！と、まさにいいとこ取り。 今回は、これにあさりとミニトマトを合わせてアクアパッツァに。しかも、レンジでできるお手軽さ♪ 汁には旨味がたっぷりで、思わず飲み干す美味しさです♡
材料2人分
- サラダフィッシュ（3種のハーブ）1パック
- あさり100g
- ミニトマト4個
- A水大さじ4
- A白ワイン（または酒）大さじ2
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにくチューブ2〜3cm
- 塩・こしょう少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
作り方
ポイント
⚫︎塩水は、必ずひたひたで！完全に塩水につけてしまうと、あさりが呼吸できません。 ⚫︎あさりの砂抜きは、夏は冷蔵庫で、冬は冷暗所でOK！ ⚫︎ミニトマトは、普通のトマトでもOK！ ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメ！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ（3種のハーブ）を使用しました。
- 1
あさりは砂抜きし、よくこすり洗いをする。（バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。）
- 2
耐熱容器に、サラダフィッシュ・あさり・ミニトマト・A 水大さじ4、白ワイン（または酒）大さじ2、オリーブ油大さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。
- 3
あさりの口が開いたら、塩・こしょうを加えてやさしく混ぜ合わせる。
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質問
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡