ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】
投稿日2019/08/25
更新日2023/07/02
調理時間5分
今日は、夏が旬の”枝豆”を使ったやみつきおつまみ♪ 枝豆といったら塩茹でが定番ですが、にんにくとペッパーのパンチがきいたペペロン枝豆もオススメ！しかも今回は、生の枝豆ではなく”冷凍枝豆”を使ってお手軽に♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！！ フライパンでにんにくと唐辛子を熱し、香りがたったら凍ったままの枝豆を入れて酒蒸しに。 最後に、塩こしょうで味をととのえたら完成です♡ これ、作っている時から、もう香りだけでビールが飲める。笑 強いて言えば、食べる時に手がベタベタ汚れますが、それを差し引いても作って損はない一品！！
材料2人分
- 冷凍枝豆200g
- にんにく（みじん切り）2片
- 輪切り唐辛子小さじ1〜
- 酒大さじ2
- 塩・こしょう少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。
- 1
フライパンにオリーブ油・にんにく（みじん切り）・輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。
- 2
香りがたったら中火にし、冷凍枝豆（凍ったまま）を入れてサッと炒める。全体に油が回ったら酒をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/06/26 17:24
にんにくのガツンと鷹の爪のピリッで汗が吹き飛びます😁 美味しく仕上がりました🤗 家族に内緒で鷹の爪だけ除いて食卓へ🤫 - 695110
2022/08/16 20:26
美味しそうですね💖 にんにくはチューブでも大丈夫でしょうか？ - かずみん❤️
2022/08/05 11:22
生の枝豆で作るとしたら、軽く茹でてから炒めた方がいいですか？ - n
2021/08/17 21:12
鷹の爪１本・味塩コショウで！！めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡彼がめっちゃ好きって！！ - みぃ
2019/08/25 12:16
お忙しい中、ありがとうございます！今日、作らせていただきます！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡