ホットプレートdeスタミナ鶏ちゃん焼き【#簡単 #栄養満点】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• キャベツ
  1/4個(300g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• にら
  1/2束(50g)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  味噌、醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1～2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口サイズに切り、A 味噌、醤油、酒、みりん各大さじ1、豆板醤小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1～2cmを揉み込んで10分ほど(時間があれば30分ほど)おく。

  
• 2

  キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。にんじんは千切りにする。にらは3～4cm長さに切る。

  
• 3

  BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)にごま油を広げ、[HI]で1の鶏もも肉を両面焼く。

  
• 4

  鶏肉の色が8割方変わったら、にんじん、キャベツ、にらの順に重ね、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  野菜がしんなりしたらフタを取り、全体をよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

【代用食材】 ●鶏もも肉→豚バラ薄切り肉でも代用可 ●豆板醤→味噌大さじ1/2弱・醤油小さじ1/4弱・好みで一味唐辛子少々で代用可。 ●キャベツ→白菜でも代用可 ●にんじん→省いてもOK ●にんにく、しょうが→省いてもOK 【ポイント】 ●鶏肉は下味を揉み込むことで柔らかく仕上がります。 ●蒸し焼きにすることで、お肉はふっくら野菜は色良く仕上がります。 #ブルーノタイアップ

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