ホットプレートdeスタミナ鶏ちゃん焼き【#簡単 #栄養満点】

15

2021.01.05

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 403371

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

岐阜名物「鶏ちゃん焼き」を手軽にホットプレートで♪

サッと焼いて蒸し焼きにするだけなので超簡単!

鶏肉に下味をつけることで、味付け簡単♪ お肉も柔らかくなりますよ〜!

にらとにんにく入りでスタミナ満点! ご飯がモリモリすすむこと間違いなしです!!

鶏肉炒め ホットプレート にら にんじん にんにく キャベツ スタミナ ブルーノ ホットプレート ブルーノクラッシィ オーバルホットプレート BRUNO BRUNOcrassy+ 味醂 ごま油 鶏肉 鶏もも肉

材料

2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
キャベツ 1/4個(300g)
にんじん 1/3本(50g)
にら 1/2束(50g)
ごま油 大さじ1/2
A
味噌、醤油、酒、みりん 各大さじ1
A
豆板醤 小さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1~2cm

作り方

ポイント

【代用食材】
●鶏もも肉→豚バラ薄切り肉でも代用可
●豆板醤→味噌大さじ1/2弱・醤油小さじ1/4弱・好みで一味唐辛子少々で代用可。
●キャベツ→白菜でも代用可
●にんじん→省いてもOK
●にんにく、しょうが→省いてもOK

【ポイント】
●鶏肉は下味を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
●蒸し焼きにすることで、お肉はふっくら野菜は色良く仕上がります。

#ブルーノタイアップ
  1. 鶏もも肉はひと口サイズに切り、A

    味噌、醤油、酒、みりん 各大さじ1、豆板醤 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1~2cm

    を揉み込んで10分ほど(時間があれば30分ほど)おく。
  2. キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。にんじんは千切りにする。にらは3~4cm長さに切る。
  3. BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)にごま油を広げ、[HI]で1の鶏もも肉を両面焼く。
  4. 鶏肉の色が8割方変わったら、にんじん、キャベツ、にらの順に重ね、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 野菜がしんなりしたらフタを取り、全体をよく混ぜ合わせる。
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コメント・感想 Comment

552658 さん
2021.09.12 21:07

鶏肉が柔らかくておいしかったです。 子供と一緒に食べたので、豆板醤はあとづけで食べました。 今度は、野菜を増やして作ろうと思います。

Ri. さん
2021.06.01 17:58

にらを入れないとしたら 他にはなにが合いますか?

Yuu
Yuu さん
2021.06.01 19:10:39

玉ねぎとかネギはいかがでしょうか?

496365 さん
2021.04.04 23:17

美味しいしかない。

308499 さん
2021.01.07 00:01

このレシピで作ると子どもには辛いですか?子どもでも食べられそうな辛さですかね??

Yuu
Yuu さん
2021.01.07 05:01:52

そこまで辛くないのですが、食べれるか食べれないかはお子様にもよるかな...と思いますー!心配なようでしたら、ポイントに豆板醤の代用も書いていますので、そちらを参考になさっていただければと思います!

じんじゃー さん
2021.01.05 12:37

フライパンでも出来ますか

Yuu
Yuu さん
2021.01.06 14:09:28

はい!!もちろん大丈夫ですよー!

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