Name: ホットプレートdeスタミナ鶏ちゃん焼き【#簡単#栄養満点】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉炒め
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; キャベツ 1/4個; にんじん 1/3本; にら 1/2束; ごま油 大さじ1/2; 味噌、醤油、酒、みりん 各大さじ1; 豆板醤 小さじ1; にんにく、しょうが 各チューブ1～2cm

2021.01.05

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID 403371

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

岐阜名物「鶏ちゃん焼き」を手軽にホットプレートで♪

サッと焼いて蒸し焼きにするだけなので超簡単！

鶏肉に下味をつけることで、味付け簡単♪　お肉も柔らかくなりますよ〜！

にらとにんにく入りでスタミナ満点！　ご飯がモリモリすすむこと間違いなしです！！

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
	キャベツ	1/4個(300g)
	にんじん	1/3本(50g)
	にら	1/2束(50g)
	ごま油	大さじ1/2
A	味噌、醤油、酒、みりん	各大さじ1
A	豆板醤	小さじ1
A	にんにく、しょうが	各チューブ1～2cm

作り方

Point!

【代用食材】
●鶏もも肉→豚バラ薄切り肉でも代用可
●豆板醤→味噌大さじ1/2弱・醤油小さじ1/4弱・好みで一味唐辛子少々で代用可。
●キャベツ→白菜でも代用可
●にんじん→省いてもOK
●にんにく、しょうが→省いてもOK

【ポイント】
●鶏肉は下味を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
●蒸し焼きにすることで、お肉はふっくら野菜は色良く仕上がります。

#ブルーノタイアップ

鶏もも肉はひと口サイズに切り、A
味噌、醤油、酒、みりん各大さじ1、豆板醤小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1～2cm
を揉み込んで10分ほど(時間があれば30分ほど)おく。
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。にんじんは千切りにする。にらは3～4cm長さに切る。
BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)にごま油を広げ、[HI]で1の鶏もも肉を両面焼く。
鶏肉の色が8割方変わったら、にんじん、キャベツ、にらの順に重ね、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
野菜がしんなりしたらフタを取り、全体をよく混ぜ合わせる。