タラモサラダサンド

• 15分

材料1人分

• じゃがいも
  1個(120g程度)
• ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド
  15g(ポテトサラダ用)
• ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド
  約24cm(約8g)(食パンに塗る用)
• 水菜
  30g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 食パン
  2枚(8枚切り)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、サッと水で洗う。水けを切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分半〜4分、しっかりと柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  ラップを外し、水分を飛ばすようにしながらフォークなどで粗くつぶす。 粗熱が取れたらヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッドを加えてしっかりと混ぜる。

  
• 3

  水菜は3cm幅程度に切り、マヨネーズと和える。

  
• 4

  食パン1枚の片側にヴェルデ明太フランス風トーストスプレッド(分量外)をのせたら2枚ともきれいな焼き色がつくまでトースターで焼く。

  
• 5

  トーストスプレッドが乗ったパンをまな板に置き、その上に3、2の順にのせる。もう1枚のパンではさんだら手のひらで軽く押して馴染ませる。

  
• 6

  5をクッキングシートやワックスペーパーの上にのせたら左右を折り、重なった部分をテープで貼って留める。上下もそれぞれ内側に折り込んでテープで留め、真ん中を包丁で半分に切る。

  

ポイント

・この分量でサンドウィッチ2個分のタラモサラダができます。 ・じゃがいもは粗くつぶしながら水分を飛ばすことを意識してください。 水分が残っているとベチャッとした仕上がりになってしまうので気をつけて。 ・パンにトーストスプレッドを塗って焼くことで、香ばしい明太子の香りも楽しむことができ、じゃがいもの中とダブルで使用することで、明太子をより強く感じられるようにしています。 #アヲハタタイアップ

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