チーズケーキ風のかき氷
投稿日2020/08/23
更新日2020/08/23
調理時間5分
クリームチーズの材料でかき氷ソースを作ってかけました。チーズが濃厚で甘酸っぱくて、まるでチーズケーキのようです。チーズは体を潤す働き、甘酸っぱい味付けは疲労回復効果。暑い時、疲れているときにおすすめです。
材料1人分
- クリームチーズ50ｇ
- Aグラニュー糖大さじ3
- A牛乳大さじ1/2
- Aレモン果汁大さじ1/2
- 氷200ｇ
- B輪切りレモンお好みで
- Bアーモンドスライスお好みで
作り方
ポイント
※分量やトッピングなどはお好みで調整をしてください。 ※クリームチーズは温めすぎると分離することがあるので温めすぎには注意をしてください。 ※出来上がったソースを冷蔵庫で保存すると硬くなります。常温に戻してから使ってください。
- 1
クリームチーズは耐熱容器に入れ、レンジで15～20秒加熱し柔らかくしてよく混ぜてなめらかにしたら、A グラニュー糖大さじ3、牛乳大さじ1/2、レモン果汁大さじ1/2を加えて混ぜ、常温で粗熱を取る。 ※クリームチーズはある程度温まったらしばらく混ぜれば溶けます。加熱のし過ぎには注意ください。B 輪切りレモンお好みで、アーモンドスライスお好みで
- 2
かき氷をつくる。
- 3
②に①をかけ、お好みでB 輪切りレモンお好みで、アーモンドスライスお好みでをあしらう。 ※B 輪切りレモンお好みで、アーモンドスライスお好みではなくても大丈夫です。 ※お好みでシナモンもおすすめです。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。