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100円の焼き鳥の缶詰とにんじんでつくるお手軽・簡単の炊き込みごはん。旨味・栄養いっぱいの炊き込みご飯です。 鶏肉は疲労回復と免疫アップ、にんじんはβカロテンが豊富で肌粘膜を強くする働き。カゼ、インフルエンザなどの感染症予防や忙しい時などにおすすめです。
焼き鳥はの缶詰は、タレ/塩はどちらでもおいしいです。お好みでどうぞ。
炊飯釜に、洗った米と麺つゆ(3倍濃縮)を入れて、規定の水位の1mmくらい手前まで水を入れてかき混ぜる。
にんじんは2~3cmの長さで細切り、生姜は千切りにして、焼き鳥の缶詰と一緒に①に入れる。(焼き鳥の缶詰は汁ごと)
ふつうモードで炊飯する。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング(気象情報を利用した販売促進)』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。