主菜
味の決め手はあの３つ！やみつき焼き豆腐の野菜炒め
10分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物11.7g
- 脂質16.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質9.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼き豆腐がおいしい キャベツともやしはシャキシャキ たまごしっとり そしてとにかく全部の味がおいしい♡ 味の決め手はこれ！ 《マヨネーズ×味の素×めんつゆ》 単体で味の良い調味料の組み合わせで、シンプル素材をやみつきの一品にできます。 材料費が安くて節約メニューとも言えますが、うちでは節約関係なく、「あの豆腐のおいしいやつ食べたい！」とリクエストが来る一品です♡
材料3人分
- 焼き豆腐一丁(300g)
- キャベツ160g
- もやし1/2袋
- マヨネーズ大さじ2
- 味の素小さじ1/2
- めんつゆ大さじ2(5倍濃縮)
- 白ごま小さじ1
- Aたまご1個
- Aみりん小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- 小ねぎ適量
作り方
- 1
焼き豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 2
強火で熱したフライパンにマヨネーズを馴染ませ、切った焼き豆腐の白い面(内側)を下にして手早く並べる。 次にキャベツをざく切りにし、豆腐の上にのせる。 更にその上にもやしをのせ、味の素、めんつゆ、白ごまを加える。 ※火加減は最後まで強火です。
- 3
キャベツともやしをならして1分程度経ったら、全体が混ざる様に鍋を2〜3度返す。 ※お箸で混ぜると焼き豆腐が崩れやすいので、鍋を前後に振って具材をひっくり返すようにします。
- 4
A たまご1個、みりん小さじ2、マヨネーズ小さじ2をよく混ぜ合わせて具材の上にまわしかける。 フライ返しかお箸でさっと大きく混ぜ、火を止める。 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らす。 ※たまごにみりんとマヨネーズを加えることでしっとり、味が良くなります。
