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野菜のあと一品〝シャキシャキピーマン&ベーコン〟

5

2020.04.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID389136

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

おうちごはんやお弁当、「野菜が足りない!緑が足りない!」そんな時のお助けレシピです。
ベーコン(ハムでもok)のピンクを加えたら、お弁当の彩りにもなって大助かり♡

味の素®︎がピーマンのえぐみを抑え、シンプルながら噛むほどにうま味を感じる一品です。

あと一品 作り置き もう1品 野菜 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 時短 おふくろの味 簡単レシピ フライパン お弁当 ビールに合う 小鉢 簡単 子供 お通し おつまみ 和食

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材料2人分
ピーマン 3個
ハーフベーコン 2枚
千切り生姜 5〜10g
サラダ油 小さじ1
A
ひとつまみ
A
味の素®︎ 6〜7振り
めんつゆ 適量
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
作り方
Point!
サッと一瞬で仕上げてシャキシャキです。あえて柔らかくしたい場合、弱火でのんびり炒めるとしんなり柔らかくできます。
  1. ピーマン、ハーフベーコンは細切りにする。

    ※細い方が繊細な味わいになるのでおすすめです。ピーマンは裏側を上にすると細切りしやすくなります。
  2. フライパンを中火に熱し、サラダ油を馴染ませてピーマン、ベーコン、千切り生姜を入れる。
    A

    塩 ひとつまみ、味の素®︎ 6〜7振り

    を振って手早く炒める。
  3. 味見をして、少し足りないと感じたらめんつゆをごく少量加えて味を整える。ごま油、白ごまを加えて火を止め和える。

    ※ピーマンとベーコンを一緒に食べて味見をします。ピーマンだけで食べると足りないような気がしても、ベーコンとあわせてみたらちょうどよかったりします。
    ※こちらでは、5倍濃縮のめんつゆを2滴だけ足しています。
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