副菜
ナンプラー余ってませんか？【ちょいエスニックのうまやっこ】
投稿日2020/08/12
更新日2020/08/12
調理時間3分
【ナンプラー余ってませんか？暑い日にピッタリ‼︎エスニックの香りが良い‼︎うまやっこです‼︎】 ◎ナンプラーのうま味がきいています！ ◎もちろん、火は使いません！ ◎きゅうり1本、お豆腐一丁ぺろりです‼︎ ◎このエスニックだれ、サラダ用ドレッシングとしてお使いいただけます。 ◎ナンプラーが苦手な方は、かき醤油やめんつゆ(4〜5倍濃縮の濃いもの)など、風味とうま味がある調味料に替えていただけます。
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- きゅうり1本(90g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白ごま小さじ2
- Aナンプラー小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A砂糖ふたつまみ
- シラチャーソース(チリソース)お好み量
作り方
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「豆腐」の基礎
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
