飲み干す美味しさ【冷やしめんたいクリームうどん】

材料1人分

• 冷凍うどん
  1袋　180g(電子レンジ調理できるもの)
• きゅうり
  1/2本　50g
• うちのめんたい切子
  1/2本～
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  めんたいマヨネーズタイプ
  小さじ2
• B
  調製豆乳
  120ml
• B
  生クリーム（植物性）
  30ml
• 青じそ
  1枚
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは板ずりして塩（分量外）をきれいに洗い流し、水気を拭き取ってからせん切りにする。 ・うちのめんたい切子はほぐす。

• 1

  冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、流水に当ててしっかり冷やす。

• 2

  器にA 白だし大さじ1、めんたいマヨネーズタイプ小さじ2を入れて混ぜ、マヨネーズをざっと溶いてからB 調製豆乳120ml、生クリーム（植物性）30mlを加えて混ぜる。 うどんを入れ、きゅうり、刻み海苔をのせる。 青じその上にほぐしたうちのめんたい切子をのせ、うどんの上にそっと置く。

ポイント

▼暑い日は、事前に器を冷蔵庫で冷やしておくと冷たさが増すのでおすすめです。 ▼きゅうりは小ねぎや水菜に代えても合います。 ▼豆乳は無調整豆乳でも良いです。 ▼トッピングするうちのめんたい切子は1/2本（約20ｇ）～1本（約40ｇ）が適量です。お好み量でお作りください。 ▼生クリームは植物性脂肪30％「名称：乳等を主要原料とする食品」を使用することですっきり軽い味わいにしています。動物性脂肪のみで作られる「名称：種類別クリーム」にした場合は濃厚でコク深くなりますので、お好みに合わせて調整されてください。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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