手間抜きのつもりが絶品できました！【スタミナ豚ニラ玉】
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間10分
【ごはんもお酒もすすみます!!】 あるものでとりあえずザっと…で作ったら、想像以上に美味しかったのでレシピに残します。 とっても簡単なのに、パンチがある旨さにごはんもお酒もすすむんです!!にらはキッチンバサミで切ったら包丁、まな板がいらないので後片付けもラクチン♪ 味の決め手はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で、うま味、甘み、コクのバランスが抜群なのであれこれ上手に調味料を合わせたような味わい深さです。 大盛り炊き立てごはんか、キンと冷えたビールの準備をお忘れなく！
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- Aサラダ油小さじ2
- にら1袋
- たまご2個
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- ごま油小さじ2
- いりごま(白)ひとつまみ
作り方
ポイント
▼工程1 豚こま切れ肉と【A】を合わせてから火をつけます。お肉が硬くなりづらいです。 ▼工程3 にらとたまごは火が通るのが早いので、あまり長く炒めないようにします。 ◎期待できる栄養効果 豚肉…タンパク質による筋肉、肌、髪等の生成、健康維持。アミノ酸による持久力のアップ。ビタミンB1による糖質代謝、疲労回復効果。 たまご…タンパク質による健康維持、コリンによる記憶力や学習能力向上効果。 にら…豊富なビタミン、ミネラルによる肌、粘膜の健康維持、抗酸化作用。 ♯ヒガシマル醤油タイアップ
- 1
フライパンに豚こま切れ肉とA 酒大さじ1、みりん小さじ2、サラダ油小さじ2を入れ、肉をほぐしながら調味料を肉全体に馴染ませる。 中火にかけ、裏表返しながら焼く。
- 2
1のフライパンに、にらをキッチンバサミで4㎝長さに切って加え、たまごを割り入れる。 ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」をまわしかける。
- 3
シリコンスプーン等で手早く炒め合わせ、たまごが半熟状態で全体に絡んだら火を止める。
- 4
ごま油をまわしかけ、いりごま(白)を散らしたらさっと和える。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
