副菜
焼肉のたれで作る、とろりん大根ステーキ
投稿日2015/03/28
更新日2015/03/28
調理時間10分
こんがり焼き色がつくまで焼いた大根は、甘みを増して、とろりんじゅわ～っ♪ 焼肉のたれで、お手軽＆美味しさUP！
材料2人分
- 大根6cm
- 焼肉のたれ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
大根は食べ応えのある厚めに切って。じっくりじっくり焼いて、大根の甘みを存分に引き出すのがポイントです。
- 1
大根は皮をむき、1.5cm幅の輪切りに。 表面に深さ3mm程度の切り込みを入れる。
- 2
オリーブオイルを熱し大根をソテー。 全体に塩少々をふり、こんがり焼き色がつくまで7～8分。
- 3
焼肉のたれを加え、大根にからめながら汁気がなくなるまで煮詰め、粗挽き黒コショウをふる。
レシピID
126307
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか