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    焼肉のたれで作る、とろりん大根ステーキ

    副菜

    焼肉のたれで作る、とろりん大根ステーキ

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    • 投稿日2015/03/28

    • 更新日2015/03/28

    • 調理時間10

    こんがり焼き色がつくまで焼いた大根は、甘みを増して、とろりんじゅわ~っ♪ 焼肉のたれで、お手軽&美味しさUP!

    材料2人分

    • 大根
      6cm
    • 焼肉のたれ
      大さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 少々
    • 粗挽き黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    大根は食べ応えのある厚めに切って。じっくりじっくり焼いて、大根の甘みを存分に引き出すのがポイントです。

    • 1

      大根は皮をむき、1.5cm幅の輪切りに。 表面に深さ3mm程度の切り込みを入れる。

      工程写真
    • 2

      オリーブオイルを熱し大根をソテー。 全体に塩少々をふり、こんがり焼き色がつくまで7~8分。

      工程写真
    • 3

      焼肉のたれを加え、大根にからめながら汁気がなくなるまで煮詰め、粗挽き黒コショウをふる。

      工程写真
    レシピID

    126307

    「大根」の基礎

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History