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    和カナッペ

    和カナッペ
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    • 投稿日2015/11/18

    • 更新日2015/11/18

    • 調理時間10分

    和惣菜の代表きんぴらをワインのおつまみにアレンジしました。甘いお醤油味にはクリームチーズを合わせると、お互いの個性を中和してワインと相性抜群になります♪

    材料2人分

    • ニンジン
      100g
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    • クリームチーズ
      30g
    • クラッカー
      6枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    おあじはいかが「ボージョレ・ヌーヴォーにあう超簡単レシピ」でご紹介したおつまみです。 きんぴらのほか、焼き鳥や肉じゃが、佃煮などもオススメです。

    • 1

      にんじんは細切りにする。 油少々を熱して中火で炒め、しんなりしたらA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、白いりごま小さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

    • 2

      クリームチーズは室温に戻し、スプーンなどで混ぜてなめらかにする。

    • 3

      クラッカーに2を塗って1をのせる。 あればハーブなどで彩を添える。

    レシピID

    133232

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    「にんじん」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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