副菜
和カナッペ
投稿日2015/11/18
更新日2015/11/18
調理時間10分
和惣菜の代表きんぴらをワインのおつまみにアレンジしました。甘いお醤油味にはクリームチーズを合わせると、お互いの個性を中和してワインと相性抜群になります♪
材料2人分
- ニンジン100g
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A白いりごま小さじ1
- クリームチーズ30g
- クラッカー6枚
作り方
ポイント
おあじはいかが「ボージョレ・ヌーヴォーにあう超簡単レシピ」でご紹介したおつまみです。 きんぴらのほか、焼き鳥や肉じゃが、佃煮などもオススメです。
- 1
にんじんは細切りにする。 油少々を熱して中火で炒め、しんなりしたらA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、白いりごま小さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 2
クリームチーズは室温に戻し、スプーンなどで混ぜてなめらかにする。
- 3
クラッカーに2を塗って1をのせる。 あればハーブなどで彩を添える。
レシピID
133232
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
