春の蒸し鍋☆キャベツと豚肉のマスタードソース

15

2016.04.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 138086

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

冬に活躍してくれたお鍋、まだしまわないで!キャベツをたっぷり使った春鍋。材料を用意したら、みんなでテーブル調理。マスタード&マヨネーズの万能ソースをかけて、ご馳走気分♪

    材料2人分
    キャベツ 1/8個
    えのきたけ 1袋
    豚肉 200g
    A
    大さじ2
    A
    コンソメ 小さじ2
    小ネギ 3本
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    牛乳 大さじ2
    B
    粒マスタード 小さじ1
    B
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    コンソメは顆粒タイプを使用しています。何もかけずに加熱すると焦げやすいキャベツも、塩分を含んだ調味料をかけると自ら水分を出して短時間で蒸しあがります。
    1. キャベツはひとくち大のザク切り、小ネギは小口切りに。
      えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして軽く手でほぐします。
    2. 鍋にキャベツ、えのきの順に入れます。
      全体にA

      酒 大さじ2、コンソメ 小さじ2

      をまわしかけ、蓋をして中火で5分加熱します。
    3. 豚肉は大きいようならひと口大にカット。
      今回は肩ロースの切り落とし肉を使用しました。
      1にのせて塩コショウ少々をふり、蓋をして中火で5~8分加熱します。
    4. 豚肉の色が変わったら加熱を終了し、保温にセット。
      加熱しすぎると硬くなってしまいます。予熱や保温でも熱が入りますので、もうちょっとかな?くらいで加熱を終了しても大丈夫です。
    5. 合せたB

      マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ2、粒マスタード 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      をかけ、小ネギを散らします。
      全体を混ぜ、ソースをとろりとからめて召し上がれ~
      ごはんやうどんにのせたり、フランスパンに挟んでもGOOD♪
    7 54
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。