主菜
【無水調理】重ねて煮るだけ、デミチキン
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間40分
鍋に材料を重ねて、蓋をして火にかけるだけ。野菜の水分がじんわり染み出し、とびきり美味しく調理してくれます。
材料2人分（ココットオーバル17cmを使用）
- 手羽元5～6本
- タマネギ1個
- カットトマト150g
- 赤ワイン大さじ3
- 塩小さじ1/2
- ビーフシチューのルウ2かけ
- コーヒーミルク適宜
作り方
ポイント
具材をアレンジする時は、火が通りにくいものから順に鍋に重ねてください。ビーフシチューのルウを、カレールウやホワイトシシューのルウにチェンジしても美味しく仕上がります。
- 準
タマネギはイチョウの薄切りにします。
- 1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩をふります。 鍋に敷き詰め、赤ワインをかけます。
- 2
タマネギ・カットトマトを重ね、蓋をします。 中火にかけ、フツフツしてきたら弱火で30分煮ます。
- 3
ビーフシチューのルウを刻んで加え、全体を混ぜて出来上がり。 お好みでコーヒーミルクをかけて召し上がれ。
レシピID
307252
質問
作ってみた!
- po
2024/03/09 18:13
リピート確定です！ カレールーで作りましたが、簡単でコクがあってとっても美味しかったです！ - りー
2023/02/14 20:38
作ってびっくり！ 材料も工程も少ないのに、こんなに美味しくできるなんて！ ごちそうさまでした。 また作りますね。 - yam
2022/12/26 22:36
クリスマスのメインとして作りました。赤ちゃんがいる中でも、簡単に作れるのに絶品で、主人も喜んでくれました♩また作ります。 - みお
2022/12/09 15:41
ビーフシチューも同じようにできますか？ - 569632
2022/08/26 16:28
デミチキン初めて食べました！おいしかったので定番にします！
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか