シビレ系ジャージャン風のワンポットパスタ

材料2人分

• スパゲティー
  160g(1.6mm（茹で時間7分）)
• 合挽肉
  150g
• 長ねぎ
  1本
• きゅうり
  1本
• しょうが
  大さじ1
• にんにく
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  湯
  600ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 花椒・ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎは白髪ねぎに、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒める。

  
• 2

  にんにくが色づいてきたら合挽肉を加え、ポロポロになるように炒め合わせる。

  
• 3

  A 湯600ml、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を加えて強火で煮立て、半分に折ったスパゲティーを散らすように加える。中火にしてフタをする。

  
• 4

  2分程度煮立たせ、スパゲティーがしんなりしてスープに沈んできたら、フタをはずして全体を混ぜながら5分程度煮詰める。

  
• 5

  火からおろし、きゅうり、白髪ねぎを盛り、花椒・ラー油をお好み量かける。

  

ポイント

サーモスのフライパン26cmを使用しました。 スパゲッティーは1.6mmのものを使用しています。

作ってみた！

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