<低カロ>ふわぁ♪しゅわぁ〜♪ヨーグルトスフレケーキ♡
投稿日2020/03/24
更新日2023/05/12
調理時間10分(作業時間のみ(焼き時間などは除く))
水切りヨーグルトで作る<スフレケーキ> ふわふわ♪食感がくせになる美味しさ♡ カロリーはワンホールで500kcal弱と控えめです(脂肪オフヨーグルト使用)
材料（12〜15cm 丸型1台分）
- 水切りヨーグルト80〜90g(プレーンヨーグルト200gを水切りする)
- 卵2個(Sサイズ)
- 砂糖15g+20g
- レモン汁大さじ1/2
- 牛乳大さじ1
- 薄力粉大さじ2.5(約22〜23g)
作り方
ポイント
水切りは出来たら前日の晩にしておくとラク。お急ぎの時は水を入れたボウルなどで重しをしても。
- 準
・ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れラップをして冷蔵庫で一晩水切りをしておく。 ・ケーキ型に敷き紙(クッキングシート)を敷いておく。湯煎焼きするので底抜けの型の場合はアルミホイルで2重に覆っておく。
- 1
ボウルに卵黄、砂糖(15g)をいれホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
1のボウルに水切りヨーグルト、レモン汁、牛乳の順に加えてよく混ぜ
- 3
振るった薄力粉も加えて混ぜる。
- 4
オーブンを170度に予熱スタート
- 5
別のボウルに卵白を入れて泡立てる。 途中、砂糖(20g)を2〜3回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。
- 6
3のボウルにメレンゲを1/3ほど加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
- 7
残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。
- 8
型に生地を入れたら、天板に置きお湯をはって予熱したオーブンで30分程度湯煎焼きする。焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせる。 (オーブンによって焼き時間は加減してください) 竹串などを刺して、何もついてこなければOK。
- 9
粗熱をとったら型のまま冷蔵庫に入れる。
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。