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<低カロ>ふわぁ♪しゅわぁ〜♪ヨーグルトスフレケーキ♡

10

2020.03.24

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ(焼き時間などは除く))

ID388407

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

水切りヨーグルトで作る<スフレケーキ> ふわふわ♪食感がくせになる美味しさ♡ カロリーはワンホールで500kcal弱と控えめです(脂肪オフヨーグルト使用)

ケーキ ヨーグルトスフレケーキ おうちカフェ ヨーグルト スフレケーキ ヘルシー 手作りおやつ 子供 簡単 ケーキ おもてなし

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材料(12〜15cm 丸型1台分)
水切りヨーグルト 80〜90g(プレーンヨーグルト200gを水切りする)
2個(Sサイズ)
砂糖 15g+20g
レモン汁 大さじ1/2
牛乳 大さじ1
薄力粉 大さじ2.5(約22〜23g)
作り方
Point!
水切りは出来たら前日の晩にしておくとラク。お急ぎの時は水を入れたボウルなどで重しをしても。
  1. ・ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れラップをして冷蔵庫で一晩水切りをしておく。
    ・ケーキ型に敷き紙(クッキングシート)を敷いておく。湯煎焼きするので底抜けの型の場合はアルミホイルで2重に覆っておく。
  2. ボウルに卵黄、砂糖(15g)をいれホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. 1のボウルに水切りヨーグルト、レモン汁、牛乳の順に加えてよく混ぜ
  4. 振るった薄力粉も加えて混ぜる。
  5. オーブンを170度に予熱スタート
  6. 別のボウルに卵白を入れて泡立てる。
    途中、砂糖(20g)を2〜3回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。
  7. 3のボウルにメレンゲを1/3ほど加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
  8. 残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。
  9. 型に生地を入れたら、天板に置きお湯をはって予熱したオーブンで30分程度湯煎焼きする。焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせる。
    (オーブンによって焼き時間は加減してください)
    竹串などを刺して、何もついてこなければOK。
  10. 粗熱をとったら型のまま冷蔵庫に入れる。
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