主菜
サクサク♪止まらないウマさ♡とり天スティック
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間10分(漬け込み時間を、除く)
サクサク♪ 美味しくてペロリと食べれる！とり天。子供ウケもよく、大人はおつまみにもピッタリです♡
材料2人分
- 鶏肉1枚(むね肉(皮なし)
- A酒大さじ1
- Aしょう油小さじ2
- A塩、こしょう少々
- Aにんにく1片分(チューブorすりおろし)
- B薄力粉大さじ3〜4
- B片栗粉大さじ3〜4
- 卵1個
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
＊サクサク食感は2度付け衣がポイント！工程2で塊になりやすいけれど、一気につけても大丈夫！(しっかり衣をつけるようにシャカシャカして揚げる時にほぐして) ＊スティック状に切る事で火の通りも早く食べやすくなります。
- 準
鶏肉は皮、余分な脂を取り食べやすくスティック状に切ってA 酒大さじ1、しょう油小さじ2、塩、こしょう少々、にんにく1片分の下味を漬けて揉み込んでおく。(時間があれば10〜15分漬けておく)
- 1
卵は溶きほぐし、ポリ袋にB 薄力粉大さじ3〜4、片栗粉大さじ3〜4を入れ振って混ぜ合わせる。
- 2
1の合わせた粉を大さじ2くらい取って肉全体にに絡める➡︎卵にくぐらせ➡︎ポリ袋に入れ粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を多めにひいて衣をつけた鶏肉を揚げ焼きする。
- 4
両面こんがりと色がついたらOK‼︎
- 5
そのままでも、お好みで辛子ポン酢やカレー塩などつけて召し上がれ♡
レシピID
391659
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