【15分で晩ごはん】簡単♡彩りパプリカの肉詰め
投稿日2021/02/04
更新日2021/02/04
調理時間15分
【15分で晩ごはん】 2ステップで簡単！ ①肉だねを作り ②詰めて焼く パプリカだと彩りもよく、甘みがあるのでお子さんも食べやすいです。 ビタミンカラーで彩りよく食欲もupしますよね！ 端の方で小さめに作れば お弁当のおかずにもぴったり♡
材料（2〜3人分）
- ひき肉250〜280g(豚・合い挽きなど)
- 玉ねぎ1/2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aパン粉大さじ3
- A塩・こしょう少々
- A牛乳50cc
- パプリカ2個
- 薄力粉少々
- サラダ油適宜
- 中濃ソース+ケチャップ各大さじ1.5〜2
作り方
ポイント
パプリカの余った端切れは刻んで肉だねに加えてもイイですが取っておいて別の料理に使っても。 また、冷凍も出来るので 千切りや角切りにしておくと 炒め物やチャーハンなどの 彩りにも使えて便利です！
- 準
玉ねぎをみじん切りにしラップで包んで、レンジ(オート)で柔らかくして冷ましておく。
- 1
ボウルにひき肉、玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ1、パン粉大さじ3、塩・こしょう少々、牛乳50ccを入れよく混ぜる。
- 2
パプリカは2cm程度の厚みに切り内側に薄く薄力粉をはたいておく。(ハケを使うとスムーズ)
- 3
1の肉だねを詰める。
- 4
サラダ油をひいたフライパンに入れ中火で焼く。(盛り付ける時に上にくる面を下にして先に焼くと仕上がりがキレイに)
- 5
こんがり焼き色がついたら裏返して水を50ccほど加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
水分がなくなってきたら蓋をはずして裏面も焼き色をつけて出来上がり！
- 7
中濃ソース+ケチャップを混ぜたソースをかけて召し上がれ♡
- 8
端切れのパプリカはみじん切りにしてピラフに ID 369447
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