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    2ステップで【簡単】おかわり必至♡具沢山ミネストローネスープ

    • 投稿日2021/02/09

    • 更新日2021/02/09

    • 調理時間15

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    ①野菜を刻んで②煮るだけ 2ステップで簡単です‼︎ わが家の【おかわり必至レシピ】なのでたっぷり作ります♡ 無い野菜は省いてOK! 雑穀やお豆を入れても美味しいです。 朝ごはんやおひとり様ランチも 具沢山なミネストローネがあれば あとはパンだけでも 贅沢な気分になれちゃう♡ 寒い日もほっこり温まります。

    材料4人分

    • にんにく
      ひと片
    • じゃがいも
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • セロリ
      1/2本
    • キャベツ
      2〜3枚
    • ベーコン
      3枚
    • オリーブ油
      大さじ1
    • カットトマト缶
      1缶
    • 2杯(空いたトマト缶に入れて)
    • ローリエ
      1枚
    • コンソメ
      2個
    • 塩・こしょう
      適宜
    • (マカロニ)
      (30〜40g)

    作り方

    ポイント

    マカロニは入れても、入れなくてもお好みでOK! たくさん作って最初はマカロニなし、残ったスープで2食目はマカロニを入れという食べ方もできます。

    • にんにくはみじん切り、じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ、玉ねぎは1cm角くらい、ベーコンは1cm幅に切る。

      工程写真
    • 1

      鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコンを軽く炒めたら

      工程写真
    • 2

      その他の野菜も加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      野菜がしんなりしたらカットトマト缶、水、ローリエを加えて煮る。

      工程写真
    • 4

      途中アクをとったらコンソメを加える。(マカロニを入れる場合は、このタイミングで加える)

      工程写真
    • 5

      野菜(マカロニ)が柔らかくなったら塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

      工程写真
    • 6

      召し上がれ♡

      工程写真
    • 7

      マカロニが入っているver。

      工程写真
    レシピID

    406767

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

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    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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