2ステップで【簡単】おかわり必至♡具沢山ミネストローネスープ

材料4人分

• にんにく
  ひと片
• じゃがいも
  1個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• セロリ
  1/2本
• キャベツ
  2〜3枚
• ベーコン
  3枚
• オリーブ油
  大さじ1
• カットトマト缶
  1缶
• 水
  2杯(空いたトマト缶に入れて)
• ローリエ
  1枚
• コンソメ
  2個
• 塩・こしょう
  適宜
• (マカロニ)
  (30〜40g)

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ、玉ねぎは1cm角くらい、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコンを軽く炒めたら

  
• 2

  その他の野菜も加えて炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりしたらカットトマト缶、水、ローリエを加えて煮る。

  
• 4

  途中アクをとったらコンソメを加える。(マカロニを入れる場合は、このタイミングで加える)

  
• 5

  野菜(マカロニ)が柔らかくなったら塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

  
• 6

  召し上がれ♡

  
• 7

  マカロニが入っているver。

  

ポイント

マカロニは入れても、入れなくてもお好みでOK！ たくさん作って最初はマカロニなし、残ったスープで2食目はマカロニを入れという食べ方もできます。

作ってみた！

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