炊飯器で簡単!!おいしい♡手羽元&夏野菜のカチャトーラ

・手羽元にA 塩・こしょう少々、にんにく4〜5cmを揉み込み下味をつける。 ・玉ねぎは1.5〜2cmの角切り、パプリカは乱切り、ズッキーニとなすは1.5cmの輪切り、にんにくは薄くスライスする。

フライパンにオリーブ油をひき、下味をつけた手羽元を入れて皮目に軽く焼き色をつける。

内釜に焼いた手羽元、カットした野菜、ミニトマト、トマト缶(カット)、B ローリエ1〜2枚、コンソメ1個、白ワイン50ml、水50ml、ケチャップ大さじ1、塩・こしょう少々、砂糖ひとつまみを全て入れたら炊飯器の炊飯モードでスイッチを入れる。

味を見て足りないようなら塩・こしょうで整え、器に盛り付けパルメザンチーズ・ドライパセリを振って召し上がれ。