炊飯器で簡単!!おいしい♡手羽元&夏野菜のカチャトーラ

材料（3〜4人分）

• 手羽元
  8〜10本
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  にんにく
  4〜5cm(チューブ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ズッキーニ
  1本
• なす
  1本
• パプリカ
  1/2〜1個
• ミニトマト
  10個
• にんにく
  1片
• トマト缶(カット)
  1缶(400g)
• B
  ローリエ
  1〜2枚
• B
  コンソメ
  1個
• B
  白ワイン
  50ml
• B
  水
  50ml
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• オリーブ油
  大さじ1
• パルメザンチーズ
  適宜
• ドライパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・手羽元にA 塩・こしょう少々、にんにく4〜5cmを揉み込み下味をつける。 ・玉ねぎは1.5〜2cmの角切り、パプリカは乱切り、ズッキーニとなすは1.5cmの輪切り、にんにくは薄くスライスする。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油をひき、下味をつけた手羽元を入れて皮目に軽く焼き色をつける。

  
• 2

  内釜に焼いた手羽元、カットした野菜、ミニトマト、トマト缶(カット)、B ローリエ1〜2枚、コンソメ1個、白ワイン50ml、水50ml、ケチャップ大さじ1、塩・こしょう少々、砂糖ひとつまみを全て入れたら炊飯器の炊飯モードでスイッチを入れる。

  
• 3

  味を見て足りないようなら塩・こしょうで整え、器に盛り付けパルメザンチーズ・ドライパセリを振って召し上がれ。

  

ポイント

白ワインがない場合は料理酒又は全量水でも可。水は缶に残ったトマトを濯いで入れて。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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