副菜
【お弁当】にんじんの明太しりしり
10分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・お弁当の彩りに重宝するにんじんと、買い置きしておくと助かる明太子を使ったしりしりのレシピです。 ・にんじんとオリーブオイルを一緒に摂ることで、β-カロテンの吸収率がアップし、アンチエイジング効果や生活習慣病の予防などになります。 ・花粉の時期、粘膜の強化にもつながります。
作り方
下準備
明太子は横長におき、包丁で横向きに切り込みを入れて開く。スプーンでこそげとっておく。- 1
にんじんは洗ってピーラーで皮を剥く。
- 2
斜め薄切りにし、少しずつ重ねて細切りにする。 （4㎜幅くらい）
- 3
フライパンんいオリーブオイルを熱し、にんじんを中火以下で炒める。
- 4
火が通ってきたら明太子を加えて炒める。 白だしと甜菜糖を加えて炒める。
ポイント
・明太子の味わいによって、白だしや砂糖の量は味見して加減してください。 ・お弁当に入れる時は、にんじんの長さは短めにすると詰めやすくなります。
レシピID：498805
更新日：2025/03/02
投稿日：2025/03/02
