【にんじん1本作り置き】ツナと明太のにんじんしりしり

材料4人分

• にんじん
  1本(200g)
• ごま油
  大さじ2
• 水
  50ml
• ツナ缶
  90g(油漬けタイプ)
• 明太子
  70g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 青ねぎ
  2本(小口切り。)
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊にんじんはせん切りにする。 ＊青ねぎは小口切り。

  
• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、にんじんを炒め、水を加えて蓋をして柔らかくなるまで火を通す。

  
• 2

  ツナ缶を加えてさらに炒め、A みりん大さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えて味をからめる。 ＊缶汁ごと加えてください。

  
• 3

  明太子を加えて、さっと混ぜて火を止める。

• 4

  器に盛り青ねぎ、白ごまを散らす。

  

ポイント

★辛いのが苦手な方は明太子の代わりにたらこでも美味しいです。 ★ツナ缶はオイル漬けタイプを使っています。水煮タイプでも大丈夫です。

作ってみた！

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