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    副菜

    【にんじん1本作り置き】ツナと明太のにんじんしりしり

    • 投稿日2021/06/27

    • 更新日2021/06/27

    • 調理時間10

    *【にんじん1本で作り置き】 にんじんにツナ缶の旨味、明太子のピリ辛を追加して、作り置きになるおかずです。 *明太子は火を通しすぎるとピチピチ跳ねるので、完全に火が通ったところで火を止めます。

    材料4人分

    • にんじん
      1本(200g)
    • ごま油
      大さじ2
    • 50ml
    • ツナ缶
      90g(油漬けタイプ)
    • 明太子
      70g
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • 青ねぎ
      2本(小口切り。)
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は明太子の代わりにたらこでも美味しいです。 ★ツナ缶はオイル漬けタイプを使っています。水煮タイプでも大丈夫です。

    • *にんじんはせん切りにする。 *青ねぎは小口切り。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を中温に熱し、にんじんを炒め、水を加えて蓋をして柔らかくなるまで火を通す。

      工程写真
    • 2

      ツナ缶を加えてさらに炒め、A みりん大さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えて味をからめる。 *缶汁ごと加えてください。

      工程写真
    • 3

      明太子を加えて、さっと混ぜて火を止める。

    • 4

      器に盛り青ねぎ、白ごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    415977

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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