【にんじん1本作り置き】ツナと明太のにんじんしりしり

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2021.06.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415977

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

*【にんじん1本で作り置き】
にんじんにツナ缶の旨味、明太子のピリ辛を追加して、作り置きになるおかずです。

*明太子は火を通しすぎるとピチピチ跳ねるので、完全に火が通ったところで火を止めます。

    材料

    4人分
    にんじん 1本(200g)
    ごま油 大さじ2
    50ml
    ツナ缶 90g(油漬けタイプ)
    明太子 70g
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    青ねぎ 2本(小口切り。)
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は明太子の代わりにたらこでも美味しいです。

    ★ツナ缶はオイル漬けタイプを使っています。水煮タイプでも大丈夫です。
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    1. *にんじんはせん切りにする。

      *青ねぎは小口切り。
    2. フライパンにごま油を中温に熱し、にんじんを炒め、水を加えて蓋をして柔らかくなるまで火を通す。
    3. ツナ缶を加えてさらに炒め、A

      みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を加えて味をからめる。

      *缶汁ごと加えてください。
    4. 明太子を加えて、さっと混ぜて火を止める。
    5. 器に盛り青ねぎ、白ごまを散らす。
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