作り置きに♪無限風にんじんしりしり
投稿日2022/04/25
更新日2023/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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沖縄料理の人参しりしりをアレンジ。 無限ピーマン風にツナと鶏ガラベースの旨みで、ご飯に合うおかずになりました＾＾ 子供でも人参がモリモリ食べれますよ♪ 作り置きやお弁当の彩にも。 旬の春人参で是非！
材料3人分
- 人参大1本
- ツナ缶(オイル漬け)1缶
- 卵1個
- ごま油大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- いりごま小さじ1
作り方
ポイント
ツナ缶を油ごと加えるので、油ハネします。油ハネを防ぐ場合、一旦火からおろして加えて下さい。 卵は加えたら直ぐに混ぜ、火からおろすことでふわふわに仕上がります。
- 準
卵は割りほぐしておく。
- 1
人参を千切りにする。（写真はスライサー使用）
- 2
フライパンにごま油をしき、人参を中火で炒める。
- 3
しんなりしてきたら、ツナ缶(オイル漬け)を油ごと加える。この際、油が跳ねやすい為、一旦火からおして加えるとハネ防止になる。 A 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1を加えて炒める。
- 4
人参をフライパンの端に寄せて隙間を作り、そこに溶き卵を流し入れる。スクランブルエッグの要領で手早く混ぜて火からおろす。
- 5
いりごまを加え、全体に絡ませる。
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/