作り置きに♪無限風にんじんしりしり

材料3人分

• 人参
  大1本
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶
• 卵
  1個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  卵は割りほぐしておく。

• 1

  人参を千切りにする。（写真はスライサー使用）

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、人参を中火で炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら、ツナ缶(オイル漬け)を油ごと加える。この際、油が跳ねやすい為、一旦火からおして加えるとハネ防止になる。 A 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1を加えて炒める。

  
• 4

  人参をフライパンの端に寄せて隙間を作り、そこに溶き卵を流し入れる。スクランブルエッグの要領で手早く混ぜて火からおろす。

  
• 5

  いりごまを加え、全体に絡ませる。

  

ポイント

ツナ缶を油ごと加えるので、油ハネします。油ハネを防ぐ場合、一旦火からおろして加えて下さい。 卵は加えたら直ぐに混ぜ、火からおろすことでふわふわに仕上がります。

作ってみた！

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