主菜
豚肉ダブルで疲労回復◎豚アスパラベーコン巻き
投稿日2020/03/26
更新日2020/03/26
調理時間20分
旨味プラスでごはんがススム！ 皆が大好きアスパラベーコンを、さらに豚肉で巻いてみました♪ ビタミンＢ１をたっぷり摂って疲労回復☆ お弁当やおつまみにも◎
材料4人分
- 豚薄切り肉200ｇ(約8枚)
- ベーコン（スライス）4枚
- アスパラガス3本
- オリーブオイル小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・フライパンに乗せる際、最初は巻き終わりを下にして置き、動かさず待つことで閉じ目が定着します。 ・アルミホイルを乗せて蒸し焼きにするのは、内側の豚肉にも熱を加えるためです。
- 1
ベーコン（スライス）の長さを2等分し、ペーパータオルで水気をとる。
- 2
アスパラガスは根元をピーラーで剥き、長さ５cmに切る。 穂先は縦に２等分、そのほかはそれぞれ４等分する。
- 3
ペーパータオルをひいた耐熱皿にアスパラガスを置き、ラップをかけてレンジで2分加熱して冷ます。（600W）
- 4
豚薄切り肉に、ベーコン、アスパラを置いて巻く。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱して巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で焼く。
- 6
表面の肉の色が変わったら、アルミをかぶせて約3分蒸し焼きにし、仕上げに塩こしょうをふる。
レシピID
388037
質問
作ってみた!
- メイプル
2020/05/13 20:48
おいしかった。豚、ベーコンそしてアスパラガスの3層の食感、ベーコンの塩気、フンワリ旨味が口の中に広がり、ボリュームもあって良かったです。😊
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格