主菜
フライパンで簡単調理◎ぶりの照り焼きガーリック添え
投稿日2020/04/24
更新日2020/04/24
調理時間10分
フライパン1つで簡単調理◎ にんにく風味で食欲そそる☆ごはんがすすむ魚料理。 お弁当や、おつまみにも好評です♪ 脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。 不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。
材料2人分
- ぶり（切り身）2切れ
- にんにく2かけ
- Aさとう小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ぶりの水気をしっかりとっておきます。 ・調味料を入れると焦げやすいので入れたままにせず、ぶりに絡めながら焼きます。
- 1
A さとう小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ2を合わせる。 ペーパータオルでぶり（切り身）の水気を拭きとる。
- 2
にんにくを薄切りし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、両面こんがり焼いてお皿に取り出す。
- 3
２のフライパン（中火）でぶりを焼く。 両面焼き目がついたらAを入れ、両面にたれを絡めながら焼き、照りが出たら火を止める。
- 4
ぶりをお皿に盛り付け、にんにくを添える。
レシピID
389180
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格