副菜
お鍋1つで簡単☆ヘルシー和総菜◎かぼちゃとミックスビーンズ煮
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間25分
お鍋1つで簡単和総菜◎ ミックスビーンズはドライパックを使うので火通りを気にせず、かぼちゃが柔らかくなったら出来上がりです。 ビタミンEやイソフラボンなど、美肌効果や、冷え・肩こりに効果が期待できる栄養素がたっぷり♪ お弁当のおかずや、作り置きにも便利です。
材料4人分
- かぼちゃ1/8個
- ミックスビーンズ（ドライパックまたは水煮）50g
- Aさとう、酒、みりん各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
・かぼちゃは弱めの中火でじっくり煮ると、しっとり柔らかく仕上がります。火加減は弱すぎても強すぎても形が崩れやすくなるので、時々アルミをはずして様子をみます。
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水1カップとA さとう、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1を沸かし、かぼちゃの皮を下にして入れ、落としぶた（アルミホイルも可）をして弱めの中火で約20分加熱する。
- 3
ミックスビーンズ（ドライパックまたは水煮）を加え、約2分煮て火を止める。
レシピID
389300
質問
作ってみた!
「かぼちゃの煮物」の基本レシピ・作り方
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
