副菜
簡単和総菜◎ごま油で食欲ＵＰ☆小松菜となめこの胡麻かつお和え
投稿日2020/05/14
更新日2020/05/14
調理時間15分
身体に嬉しい、栄養たっぷり和総菜♪ かつおぶしとすりごまを混ぜこむことで汁気を吸うので、お弁当にもぴったりです◎ 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。
材料4人分
- 小松菜1束
- なめこ1袋
- Aかつおぶし（小袋）1袋
- A白すりごま大さじ1
- Aしょうゆ、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
＊食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
なめこは軽く洗い、熱湯で2分茹でてざるにあげ、しっかり水気をきる。
- 2
小松菜は3cm長さに切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分半加熱する。 粗熱がとれたら水気をしっかり絞る。
- 3
水気をきった1と2にA かつおぶし（小袋）1袋、白すりごま大さじ1、しょうゆ、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、ごま油小さじ2を和える。
レシピID
389716
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「出汁」の基礎
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
