副菜
熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐
投稿日2020/06/15
更新日2020/06/15
調理時間15分
粘り気のある栄養たっぷり食材を集めてお豆腐にのせました♪ さっぱりポン酢で、お酒とも相性抜群◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、胃腸を癒やしてくれる一品です。
材料4人分
- 豆腐（絹）1丁
- ながいも150g
- おくら4本
- なめこ1袋
- めかぶ20g
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・食べる直前まで食材の水をきっておき、食べる直前に器に盛ってポン酢をかけると美味しくいただけます。
- 1
なめこはさっと水洗いし、沸騰したお湯で１分湯通ししてざるにあげる。
- 2
おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、2分熱湯で茹でて８mm厚さに切る。 ながいもはすりおろす。
- 3
豆腐（絹）を食べやすい大きさに切って器に盛り、スプーンで1、2とめかぶを上にのせる。 食べる直前にポン酢をかける。
レシピID
390969
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格