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    副菜

    熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐

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    • 15

    粘り気のある栄養たっぷり食材を集めてお豆腐にのせました♪ さっぱりポン酢で、お酒とも相性抜群◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、胃腸を癒やしてくれる一品です。

    材料4人分

    • 豆腐(絹)
      1丁
    • ながいも
      150g
    • おくら
      4本
    • なめこ
      1袋
    • めかぶ
      20g
    • ポン酢
      適量

    作り方

    • 1

      なめこはさっと水洗いし、沸騰したお湯で1分湯通ししてざるにあげる。

    • 2

      おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、2分熱湯で茹でて8mm厚さに切る。 ながいもはすりおろす

      熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐の工程2
    • 3

      豆腐(絹)を食べやすい大きさに切って器に盛り、スプーンで1、2とめかぶを上にのせる。 食べる直前にポン酢をかける。

    ポイント

    ・食べる直前まで食材の水をきっておき、食べる直前に器に盛ってポン酢をかけると美味しくいただけます。

    作ってみた!

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