レシピサイトNadia
    副菜

    熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐

    熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2020/06/15

    • 更新日2020/06/15

    • 調理時間15分

    粘り気のある栄養たっぷり食材を集めてお豆腐にのせました♪ さっぱりポン酢で、お酒とも相性抜群◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、胃腸を癒やしてくれる一品です。

    材料4人分

    • 豆腐（絹）
      1丁
    • ながいも
      150g
    • おくら
      4本
    • なめこ
      1袋
    • めかぶ
      20g
    • ポン酢
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・食べる直前まで食材の水をきっておき、食べる直前に器に盛ってポン酢をかけると美味しくいただけます。

    • 1

      なめこはさっと水洗いし、沸騰したお湯で１分湯通ししてざるにあげる。

    • 2

      おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、2分熱湯で茹でて８mm厚さに切る。 ながいもはすりおろす。

      熱い夏にも粘り勝ち☆簡単冷奴◎ねばとろ豆腐の工程2
    • 3

      豆腐（絹）を食べやすい大きさに切って器に盛り、スプーンで1、2とめかぶを上にのせる。 食べる直前にポン酢をかける。

    レシピID

    390969

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豆腐」の基礎

    「オクラ」の基礎

    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History