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粘り気のある栄養たっぷり食材を集めてお豆腐にのせました♪ さっぱりポン酢で、お酒とも相性抜群◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、胃腸を癒やしてくれる一品です。
なめこはさっと水洗いし、沸騰したお湯で1分湯通ししてざるにあげる。
おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、2分熱湯で茹でて8mm厚さに切る。 ながいもはすりおろす。
豆腐(絹)を食べやすい大きさに切って器に盛り、スプーンで1、2とめかぶを上にのせる。 食べる直前にポン酢をかける。
・食べる直前まで食材の水をきっておき、食べる直前に器に盛ってポン酢をかけると美味しくいただけます。
レシピID:390969
更新日:2020/06/15
投稿日:2020/06/15
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家