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簡単おつまみ◎アスパラガスとあさりの生姜じょうゆ炒め

10

2020.07.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID392712

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

あさりの旨味に、ごま油と生姜風味プラスで食欲UP☆
ごはんやお酒がよく合う和総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにぴったりです。

アスパラガスには免疫力UP効果や、高血圧予防、疲労回復効果のある栄養素がたっぷり◎
貧血予防に効果的なあさりと合わせて、健康な身体作りに貢献してくれる一品です。

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材料2人分
アスパラガス 3本
むきあさり 150g
A
しょうゆ、すりおろししょうが 各小さじ1
A
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
・あさりはしっかり水気をとり、焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで余分な水気が出ず、柔らかく美味しく仕上がります。
  1. アスパラガスは根元から3cmをピーラーで剥いて筋をとり、斜め薄切りにする。
    むきあさりはペーパータオルで水気をとる。
  2. フライパンにごま油を熱し、むきあさりを炒めて両面焼き色がついたらお皿に取り出す。
  3. 同じフライパンでアスパラガスを炒め、透明感が出て少し柔らかくなったらあさりを戻し入れ、A

    しょうゆ、すりおろししょうが 各小さじ1、塩こしょう 少々

    を加えて混ぜ合わせる。
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