ピエトロで作る和食☆うま味たっぷり！炊き込み五目ごはん
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間15分(水浸、炊飯時間、干ししいたけを戻す時間は除く。)
ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る、具沢山の炊き込みごはん☆ 干ししいたけの戻し汁を使って本格仕上げ！ ガーリック醤油風味で食欲そそります。 うま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり◎ 調味料はピエトロのみ！炊飯器ひとつで簡単調理のおうち和ごはんで、これからも日本の食卓を応援します。
材料4人分
- 米2合
- 干ししいたけ2枚
- にんじん、ごぼう各1/4本
- こんにゃく1/4枚
- 薄揚げ1枚
- ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ4
作り方
ポイント
・調味料を入れた段階でよく混ぜ合わせ、具材をのせてからは混ぜずに炊飯します。（米が水より上にくると芯が残るため。） #ピエトロタイアップ
- 準
米を水に浸ける。（30分～） 干ししいたけを水150mlで戻す。（出来れば1晩）
- 1
干し椎茸の水気を絞り、石づきをとって軸は細切り、かさは薄切りにする。（戻し汁も使います。） にんじんとこんにゃくは細切り、ごぼうはささがきにする。 薄揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
- 2
米の水をきっておひつに入れ、「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」と干ししいたけの戻し汁を加え、2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。
- 3
干ししいたけ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、薄揚げをのせる。（ここでは混ぜない。）
- 4
通常通り炊飯し、炊きあがったら具材をよく混ぜ合わせて茶碗によそう。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格