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ピエトロで作る和食☆うま味たっぷり!炊き込み五目ごはん

主食

ピエトロで作る和食☆うま味たっぷり!炊き込み五目ごはん
  • 投稿日2020/12/03

  • 調理時間15(水浸、炊飯時間、干ししいたけを戻す時間は除く。)

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る、具沢山の炊き込みごはん☆ 干ししいたけの戻し汁を使って本格仕上げ! ガーリック醤油風味で食欲そそります。 うま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり◎ 調味料はピエトロのみ!炊飯器ひとつで簡単調理のおうち和ごはんで、これからも日本の食卓を応援します。

材料4人分

  • 2合
  • 干ししいたけ
    2枚
  • にんじん、ごぼう
    各1/4本
  • こんにゃく
    1/4枚
  • 薄揚げ
    1枚
  • ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ4

作り方

ポイント

・調味料を入れた段階でよく混ぜ合わせ、具材をのせてからは混ぜずに炊飯します。(米が水より上にくると芯が残るため。) #ピエトロタイアップ

  • 米を水に浸ける。(30分~) 干ししいたけを水150mlで戻す。(出来れば1晩)

  • 1

    干し椎茸の水気を絞り、石づきをとって軸は細切り、かさは薄切りにする。(戻し汁も使います。) にんじんとこんにゃくは細切り、ごぼうはささがきにする。 薄揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

  • 2

    米の水をきっておひつに入れ、「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」と干ししいたけの戻し汁を加え、2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。

  • 3

    干ししいたけ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、薄揚げをのせる。(ここでは混ぜない。)

  • 4

    通常通り炊飯し、炊きあがったら具材をよく混ぜ合わせて茶碗によそう。

レシピID

402319

「にんじん」の基礎

「干し椎茸」の基礎

「ごぼう」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History