Name: お弁当にも◎ぶりとエリンギのレモンバター醤油ソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ソテー
Ingredients: ぶり 2切れ; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; エリンギ 2本; さとう 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ2; レモン汁 大さじ1; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; バター（マーガリンでもOK） 15ｇ

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2021.03.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID 406748

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
さっぱりとしたレモン風味がバターじょうゆと絡んで食欲ＵＰ♪
冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。

脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。

材料

2人分

	ぶり	2切れ
	塩こしょう	少々
	片栗粉	大さじ1
	エリンギ	2本
A	さとう	小さじ1/2
A	しょうゆ	小さじ2
A	レモン汁	大さじ1
A	にんにく（チューブ）	小さじ1/2
	バター（マーガリンでもOK）	15ｇ

作り方

ポイント

・ぶりの水気をしっかり拭き取ることで美味しく仕上がります。
・ぶり、エリンギともにあまり動かさずに焼くときれいな焼き目が付きます。

ぶりは食べやすい大きさに切ってペーパータオルで水分を拭き、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ぶりを焼く。
両面焼き目がついたらお皿に取り出す。
同じフライパンでエリンギを焼き、焼き目がついたらぶりを戻し入れ、A
さとう小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、レモン汁大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2
を絡める。