主菜
お弁当にも◎ぶりとエリンギのレモンバター醤油ソテー
投稿日2021/03/07
更新日2021/03/07
調理時間15分
フライパン1つで簡単調理☆ さっぱりとしたレモン風味がバターじょうゆと絡んで食欲ＵＰ♪ 冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。 脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。 不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。
材料2人分
- ぶり2切れ
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- エリンギ2本
- Aさとう小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- バター（マーガリンでもOK）15ｇ
作り方
ポイント
・ぶりの水気をしっかり拭き取ることで美味しく仕上がります。 ・ぶり、エリンギともにあまり動かさずに焼くときれいな焼き目が付きます。
- 1
ぶりは食べやすい大きさに切ってペーパータオルで水分を拭き、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。 エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ぶりを焼く。 両面焼き目がついたらお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンでエリンギを焼き、焼き目がついたらぶりを戻し入れ、A さとう小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、レモン汁大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2を絡める。
レシピID
406748
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
