【そうめん】さば缶と香味野菜のレモンオイルそうめん
投稿日2021/07/08
更新日2023/01/21
調理時間10分
暑い日に食べたいさっぱりそうめん☆ 爽やかレモン風味で食欲UP！ 手軽に栄養がとれるさばの水煮缶を使い、具材はレンジ加熱のみの簡単調理です。 うま味調味料「味の素®」の効果で、 ・レモンの風味はそのままに酸味を和らげ ・野菜やさばをうま味リッチな味わいに さらに ・減塩 にも貢献します。 「レモン×味の素®」、「オリーブオイル×味の素®」の組み合わせは、いつもの料理を美味しくする効果大！ イタリアン仕立ての爽やかそうめんでしっかり栄養補給＆暑さをしのいでくださいね。
材料1人分
- そうめん（乾麺）2束
- たまねぎ1/4個
- セロリ30g
- （お好みで）黒オリーブ（種抜き）4粒
- さばの水煮缶100g
- Aさとう、塩各小さじ1/4
- Aしょうゆ小さじ1
- Aうま味調味料「味の素®」3～4ふり
- Aレモン汁大さじ1と1/2
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- レモン（輪切り）お好みの量
- （あれば）イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
・さばの崩し具合はお好みで調整してください。 形をしっかり残すとおかずとしての具材感が増し、細かくほぐすと香味野菜となじみやすく、また調味料を吸いやすくなります。 ・オリーブが無い場合や苦手な場合は無くてもお召し上がりいただけます。 ・具材は食べる直前にのせてください。 #おいしく召上れ！ #うま味調味料 #味の素 #味の素Ⓡタイアップ
- 1
たまねぎ、セロリ、（お好みで）黒オリーブ（種抜き）をみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分半加熱する。 すぐにラップをはずして粗熱をとる。
- 2
そうめん（乾麺）はパッケージの指示にしたがって茹でてザルにあげ、冷水で冷やす。
- 3
1が冷めたらA さとう、塩各小さじ1/4、しょうゆ小さじ1、うま味調味料「味の素®」3～4ふり、レモン汁大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ3、にんにく（チューブ）小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、水気をとったさばの水煮缶を和える。
- 4
器にそうめんを盛り付け、食べる直前に3をのせてレモン（輪切り）、（あれば）イタリアンパセリを飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格