【そうめん】さば缶と香味野菜のレモンオイルそうめん

材料1人分

• そうめん（乾麺）
  2束
• たまねぎ
  1/4個
• セロリ
  30g
• （お好みで）黒オリーブ（種抜き）
  4粒
• さばの水煮缶
  100g
• A
  さとう、塩
  各小さじ1/4
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®」
  3～4ふり
• A
  レモン汁
  大さじ1と1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• レモン（輪切り）
  お好みの量
• （あれば）イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  たまねぎ、セロリ、（お好みで）黒オリーブ（種抜き）をみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分半加熱する。 すぐにラップをはずして粗熱をとる。

  
• 2

  そうめん（乾麺）はパッケージの指示にしたがって茹でてザルにあげ、冷水で冷やす。

• 3

  1が冷めたらA さとう、塩各小さじ1/4、しょうゆ小さじ1、うま味調味料「味の素®」3～4ふり、レモン汁大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ3、にんにく（チューブ）小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、水気をとったさばの水煮缶を和える。

  
• 4

  器にそうめんを盛り付け、食べる直前に3をのせてレモン（輪切り）、（あれば）イタリアンパセリを飾る。

ポイント

・さばの崩し具合はお好みで調整してください。 形をしっかり残すとおかずとしての具材感が増し、細かくほぐすと香味野菜となじみやすく、また調味料を吸いやすくなります。 ・オリーブが無い場合や苦手な場合は無くてもお召し上がりいただけます。 ・具材は食べる直前にのせてください。 #おいしく召上れ！ #うま味調味料 #味の素 #味の素Ⓡタイアップ

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