副菜
お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
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（89）
「えび×昆布」でうま味たっぷり！ バター風味が食欲そそります。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- むきえび250g
- ほうれんそう1束
- 塩昆布8g
- みりん小さじ2
- 塩少々
- バター15g
作り方
ポイント
・ほうれん草の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
- 1
むきえびは背ワタをとってペーペータオルで水気をとる。 ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水にとって急冷する。 根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水を絞りペーパータオルで水気をとる。
- 2
フライパンにバターを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。 両面焼き目がついたらほうれんそうと塩、みりんを加えて炒め合わせ、火を止めて塩昆布を和える。
レシピID
420691
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格