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    お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め

    副菜

    お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め

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    • 投稿日2021/09/01

    • 調理時間10

    「えび×昆布」でうま味たっぷり! バター風味が食欲そそります。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

    材料4人分

    • むきえび
      250g
    • ほうれんそう
      1束
    • 塩昆布
      8g
    • みりん
      小さじ2
    • 少々
    • バター
      15g

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。

    • 1

      むきえびは背ワタをとってペーペータオルで水気をとる。 ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水にとって急冷する。 根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水を絞りペーパータオルで水気をとる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。 両面焼き目がついたらほうれんそうと塩、みりんを加えて炒め合わせ、火を止めて塩昆布を和える。

      工程写真
    レシピID

    420691

    「えび」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    佐藤 加奈子(kaana57)

    受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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