お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め

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2021.09.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420691

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「えび×昆布」でうま味たっぷり!
バター風味が食欲そそります。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

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    材料

    4人分
    むきえび 250g
    ほうれんそう 1束
    塩昆布 8g
    みりん 小さじ2
    少々
    バター 15g

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
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    1. むきえびは背ワタをとってペーペータオルで水気をとる。
      ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水にとって急冷する。
      根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水を絞りペーパータオルで水気をとる。
    2. フライパンにバターを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。
      両面焼き目がついたらほうれんそうと塩、みりんを加えて炒め合わせ、火を止めて塩昆布を和える。
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