副菜
お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
「えび×昆布」でうま味たっぷり！ バター風味が食欲そそります。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- むきえび250g
- ほうれんそう1束
- 塩昆布8g
- みりん小さじ2
- 塩少々
- バター15g
作り方
ポイント
・ほうれん草の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
- 1
むきえびは背ワタをとってペーペータオルで水気をとる。 ほうれんそうを熱湯で1分半茹で、冷水にとって急冷する。 根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水を絞りペーパータオルで水気をとる。
- 2
フライパンにバターを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。 両面焼き目がついたらほうれんそうと塩、みりんを加えて炒め合わせ、火を止めて塩昆布を和える。
レシピID
420691
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「えび」の基礎
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
