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お弁当やおつまみに♪ピーマンとちくわのコクうまさっぱり炒め

副菜

お弁当やおつまみに♪ピーマンとちくわのコクうまさっぱり炒め
  • 投稿日2022/06/28

  • 調理時間5

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「焼肉のたれ×酢」でさっぱりコクうま。 たんぱく質やビタミンが同時に摂れて気軽に栄養補給。 パパッと調理できるので、朝早い日のお弁当おかずにも重宝します。

材料4人分

  • ピーマン
    3個
  • ちくわ
    3本
  • A
    焼肉のたれ
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

ポイント

・ピーマンもちくわも火通りを気にしなくて良いので強めの中火でパパッと仕上げます。

  • 1

    ピーマンはへたと種をとって細切り、ちくわは斜め薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。

    工程写真
  • 3

    全体に油が回ってツヤが出たらちくわを加えて炒めあわせる。

    工程写真
  • 4

    A 焼肉のたれ大さじ2、酢大さじ1を加え全体に絡んだら火を止める。 器に盛り付け、白いりごまをふる。

    工程写真
レシピID

439950

「ピーマン」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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