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    主菜

    お弁当のおかずにも◎鮭のカレーピカタ

    • 投稿日2023/02/24

    • 更新日2023/03/07

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    主材料1つ、フライパンで簡単調理の鮭のピカタ。 ごはんとよく合うカレー味に仕上げました。 スパイシーなカレーとまろやかな卵の相性抜群! 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったり。 魚料理のバリエーションを増やしたい方におすすめの一品です。

    材料2人分

    • 鮭の切り身
      2切れ
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      米粉(薄力粉でもOK)
      大さじ1
    • B
      1個
    • B
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • B
      粉チーズ
      小さじ2
    • B
      塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1(サラダ油でもOK)
    • パセリ(乾燥)
      適量
    • ケチャップ、粒マスタード
      適量

    作り方

    ポイント

    ・卵が焦げやすいので温めたフライパンに鮭を入れたら弱火にし、そのまま動かさずに焼きます。鮭が分厚く火通りが悪い場合は加熱時間を長めにとって調整してください。 ・残った卵液は、鮭を焼き終わった後に同じフライパンで焼き、スクランブルエッグにして添えてもおいしいですよ。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      鮭の切り身をひと口大に切り、A 塩こしょう少々、米粉(薄力粉でもOK)大さじ1をまぶす。

      工程写真
    • 2

      B 卵1個、S&B カレー粉スティック1本、粉チーズ小さじ2、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、2にくぐらせた鮭を皮を下にして並べる。 弱火にして1分加熱する。

      工程写真
    • 4

      裏返してふたをし、さらに4~5分加熱する。

      工程写真
    • 5

      火が通ったら鮭をお皿に取り出す。

    • 6

      皿に盛り付けてパセリ(乾燥)をふり、ケチャップ、粒マスタードを添える。

    レシピID

    455283

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History