春雨の戻し不要♡レンジで簡単！『激うま♡春雨サラダ』

材料2人分

• 緑豆春雨
  30ｇ(中国産)
• 人参
  1/4本(40ｇ)
• きゅうり
  1/2本(40ｇ)
• ハム
  ３枚(40ｇ)
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・酢・砂糖
  各大さじ１
• ごま油
  小さじ１
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  人参、きゅうり、ハムを細切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA 水100ml、醤油・酢・砂糖各大さじ１を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  緑豆春雨を加え、よく調味液に浸し、その上に人参を加える。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

  
• 4

  そのまま冷まし、きゅうり、ハム、ごま油、白ごまを加えよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

中国産の緑豆春雨をご使用下さい。（国産の場合はでんぷんが多くレンジ加熱するとくっついてしまうので茹で戻しが必要です） 一般的なスーパーで売られている春雨の多くは中国産の緑豆春雨です♪ レンジ加熱後、水っぽいなと感じるかと思いますが、しばらく置いておくと春雨が水分をしっかり吸ってくれ丁度よくなります♩ 日持ちは冷蔵で2〜3日です。

作ってみた！

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