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フライパンで♡『焼き鯖のミニトマトソースがけ』

15

2020.08.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID397182

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

フライパンで焼き鯖♡ミニトマトソースをかけて♪
お魚レシピのレパートリーに(^^)/
簡単に作れてとっても美味しいですよ♡

トマト 女子に人気 味醂 男子が大好き サラダ油 節約 時短 マスタード コンソメ フライパン ケチャップ 子供に人気 さば 簡単 ミニトマト 焼き魚

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材料2人分
鯖の切り身 2切れ
ひとつまみ
大さじ1
ミニトマト 8~10個
A
ケチャップ・みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
コンソメ顆粒・醤油 各小さじ1/2
A
粒マスタード(あれば) 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
◆ミニトマトソースに使用する粒マスタードは入れた方が美味しいですが、粒マスタードがない方や苦手な方は抜いても大丈夫です。
  1. 鯖の切り身は皮面に3~4か所斜めに切れ込みを入れ、塩、酒をふりかけ5~10分置いておく。
    その後、水分をキッチンペーパーでふき取る。
  2. ミニトマトはヘタを取り、湯剥き(工程4記載)する。
    4等分に切り、ボウルに入れA

    ケチャップ・みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、コンソメ顆粒・醤油 各小さじ1/2、粒マスタード(あれば) 小さじ1

    を加えてよく混ぜる。
    ラップはせずに600Wで40秒加熱する。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、下処理した鯖を皮面を下にして加える。
    中火で4分焼き、裏返して弱火で4分焼く。
  4. 器に鯖をも盛り、ミニトマトソースをかける。
  5. ミニトマトのヘタと反対側に爪楊枝で穴を開ける。
    小鍋に熱湯を沸かし、ミニトマトを加え40秒~1分ほど茹でる。
    熱湯を捨て、冷水に浸し皮を剥く。
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